Plantillas

Ingredientes

• 3 yemas
• 3 claras
• 110 g de harina
• 110 g de azúcar (+ azúcar para espolvorear)
• 1 cda de vainilla

 

Procedimiento

1. Preparar una asadera con placa de silicona, papel manteca o untada con manteca.
2. Batir las claras hasta que espumen y luego agregarle la mitad del azúcar y seguir batiendo hasta que estén firmes.
3. Por otra parte batir las yemas con la otra mitad del azúcar y la vainilla hasta que aclare.
4. Mezclar ambas mezclas con espátula en forma envolvente.
5. Agregar la harina tamizada e incorporar con espátula.
6. Colocar la mezcla en una manga pastelera y formar las plantillas (líneas de unos 8 cm).
7. Espolvorear con azúcar.
8. Hornear a 180 grados por unos 10 minutos o hasta que apenas estén doradas.